当店のこだわり

当店で取り扱っているブランド牛「知多牛 響」は、店長の実家の牧場で大切に育てられた自慢の逸品です。
店長自身も牧場の次期二代目として、牛の生育に深く携わっています。

お店で提供している「知多牛 響」は、北海道から厳選して競り落とした牛を、家族とともに23ヶ月かけて丁寧に育てたものです。
自家牧場から産地直送で仕入れているため、新鮮で安心できるお肉を自信を持って提供しています。
身から内臓まで、安全で美味しいお肉をお楽しみください。

当店では、「知多牛 響」にぴったりの特製つけだれをご用意しています。しょうがをベースに、玉ねぎやにんにく、醤油を絶妙にブレンドしたオリジナルの味わいです。

さっぱりとした風味がお肉の旨みを引き立て、最後まで美味しくお召し上がりください。

店主が本場韓国で学んだ自家製キムチは、こだわり抜いた本格的な味わいが自慢です。

韓国伝統の製法を取り入れ、厳選した食材で作り上げたキムチは、お肉やお酒のお供にぴったり。絶妙な辛さと深い旨みが、食欲をさらに引き立ててくれます。

是非、「知多牛 響」やお酒と一緒に味わってみてください！

当店ではお肉だけでなく、お酒にも地元愛知へのこだわりを込めています。知多牛と相性抜群の愛知産の日本酒を厳選してご用意しました。

地元ならではの風味豊かな日本酒は、上質な知多牛の旨みをさらに引き立ててくれる絶妙な組み合わせです。
地元愛知の魅力が詰まったお肉と日本酒のペアリングを、是非ご堪能ください！